茶叶最早是由神农氏在尝百草的时候所发现的，神农氏在无意中发现茶叶后，就采摘了些许带了回去，制成了世界上最早的茶叶。据历史学家考证，我国的茶文化最早可以追溯到三皇五帝时期的巴蜀地区，茶文化的形成与巴蜀地区早期的政治、风俗和生活习惯有着十分密切的关系。
茶叶最早是神农氏发现的茶叶最早是由神农氏所发现的，上古时期，神农氏在尝遍了72种毒草后，毒气聚腹，不能自制，于是躺在一颗树下休息。这时树上的一片叶子被吹落在了神农氏的口中，神农氏咀嚼了树叶，感到一阵舒畅，于是就将采摘了些许叶子带了回去，制成了茶叶。
我国的茶文化已经有着很久远的历史了，最早可以追溯到三皇五帝时期。据历史学家考证，茶文化起源于巴蜀地区，其形成与巴蜀地区早期的政治、风俗和生活习惯有着十分密切的关系。
茶文化的兴起，同时也伴随着经济贸易的应运而生。到了三国时期，人们为了便于茶叶运输，于是就将茶叶制作成了茶饼，以便于储存。后来的晋代到宋代，随着文人饮茶之风的兴起，有关于茶的诗词歌赋也日间问世，此时的茶已经脱离了一般的饮食形态走进了文化圈，文化风韵已经逐步走向成熟。
到了明清时期，茶已经普及到了生活中的各个角落，并且已经出现了蒸青、炒青、烘青等各个茶类。这时候，文人雅士们对于茶的品饮之境又出现了新的突破，讲究目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的“至精至美”之境。
