古劳茶，又称古劳乌龙茶，是一种以福建省南部的漳平市为主要产区的乌龙茶。古劳茶的种植历史悠久，制茶工艺独特，口感清香鲜爽，被誉为乌龙茶中的珍品。下面我们来详细介绍一下古劳茶是什么茶以及其特点和制作工艺。
古劳茶的产地
古劳茶主要产于福建省漳平市的古劳山区，这里气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。古劳山海拔较高，云雾缭绕，阳光充足，气温适中，是理想的茶叶生长环境。古劳茶的产地地势陡峭，茶园多建在山坡上，海拔高度一般在800米以上，这种独特的生长环境赋予了古劳茶独特的品质。
古劳茶的特点
外形特点：古劳茶的茶叶条索紧结，色泽墨绿，通透度高，叶底匀整。
香气特点：古劳茶具有清香高长的特点，幽雅清新的花香和果香交织，香气浓郁持久。
滋味特点：古劳茶口感醇厚，汤色金黄明亮，滋味鲜甜爽口，具有明显的果韵和花香，回甘持久。
汤色特点：古劳茶的汤色清亮透明，橙黄明亮，油润光泽。
叶底特点：古劳茶的叶底嫩绿匀整，展开后叶片完整，叶肉质厚实。
古劳茶的制作工艺
采摘：古劳茶的采摘时间一般在清明至谷雨之间，采摘的鲜叶要嫩而肥，有露珠，不受虫害。
萎凋：将新鲜茶叶摆放在凉亭或竹篮中，经过自然萎凋，使叶片软化。
揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中，揉捻出茶汁，使茶叶发酵。
发酵：将揉捻好的茶叶摊放在凉亭或发酵房中，进行发酵，控制好发酵时间。
炒制：将发酵好的茶叶进行炒制，破坏叶细胞，使茶叶变色并形成乌龙茶的特有香气。
干燥：将炒制好的茶叶放入烘干机中进行干燥，使茶叶含水量控制在合适范围。
分类包装：经过干燥后的古劳茶进行分类筛选，包装上市。
古劳茶的功效
清热解暑：古劳茶具有清热解暑的功效，夏季饮用可清凉解渴。
提神醒脑：古劳茶中含有咖啡碱等物质，能够提神醒脑，增强注意力。
抗氧化：古劳茶中的茶多酚等成分具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保护细胞健康。
健脾开胃：古劳茶具有健脾开胃的作用，可帮助消化，增加食欲。
助消化：古劳茶中的茶多酚有助于促进肠道蠕动，帮助消化吸收。
减肥瘦身：古劳茶中的茶多酚有助于促进脂肪代谢，有一定的减肥瘦身效果。
古劳茶是一种口感清香鲜爽，具有多种功效的乌龙茶。其独特的品质和制作工艺使其成为茶叶中的珍品，备受茶叶爱好者的喜爱。
古劳茶的产地
古劳茶主要产于福建省漳平市的古劳山区，这里气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。古劳山海拔较高，云雾缭绕，阳光充足，气温适中，是理想的茶叶生长环境。古劳茶的产地地势陡峭，茶园多建在山坡上，海拔高度一般在800米以上，这种独特的生长环境赋予了古劳茶独特的品质。
古劳茶的特点
外形特点：古劳茶的茶叶条索紧结，色泽墨绿，通透度高，叶底匀整。
香气特点：古劳茶具有清香高长的特点，幽雅清新的花香和果香交织，香气浓郁持久。
滋味特点：古劳茶口感醇厚，汤色金黄明亮，滋味鲜甜爽口，具有明显的果韵和花香，回甘持久。
汤色特点：古劳茶的汤色清亮透明，橙黄明亮，油润光泽。
叶底特点：古劳茶的叶底嫩绿匀整，展开后叶片完整，叶肉质厚实。
古劳茶的制作工艺
采摘：古劳茶的采摘时间一般在清明至谷雨之间，采摘的鲜叶要嫩而肥，有露珠，不受虫害。
萎凋：将新鲜茶叶摆放在凉亭或竹篮中，经过自然萎凋，使叶片软化。
揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中，揉捻出茶汁，使茶叶发酵。
发酵：将揉捻好的茶叶摊放在凉亭或发酵房中，进行发酵，控制好发酵时间。
炒制：将发酵好的茶叶进行炒制，破坏叶细胞，使茶叶变色并形成乌龙茶的特有香气。
干燥：将炒制好的茶叶放入烘干机中进行干燥，使茶叶含水量控制在合适范围。
分类包装：经过干燥后的古劳茶进行分类筛选，包装上市。
古劳茶的功效
清热解暑：古劳茶具有清热解暑的功效，夏季饮用可清凉解渴。
提神醒脑：古劳茶中含有咖啡碱等物质，能够提神醒脑，增强注意力。
抗氧化：古劳茶中的茶多酚等成分具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保护细胞健康。
健脾开胃：古劳茶具有健脾开胃的作用，可帮助消化，增加食欲。
助消化：古劳茶中的茶多酚有助于促进肠道蠕动，帮助消化吸收。
减肥瘦身：古劳茶中的茶多酚有助于促进脂肪代谢，有一定的减肥瘦身效果。
古劳茶是一种口感清香鲜爽，具有多种功效的乌龙茶。其独特的品质和制作工艺使其成为茶叶中的珍品，备受茶叶爱好者的喜爱。
